Оплата картами или наличными 
Гарантия магазина на все товары 
Бесплатная доставка, при заказе от 100 000 руб. 
Бесплатная онлайн консультация 
Камера шоковой заморозки для профессиональной кухни
Профессиональное холодильное оборудование для быстрого и контролируемого перехода продуктов через режим шоковой заморозки. Применяется в ресторанах, кухнях приёмных производств, кафе, гастрономиях и на складах для ускорения заготовок, сохранения текстуры и снижения потерь при хранении.
Модель Камера шоковой заморозки BCF 40.1.T2inox позволяет организовать поток заготовок, сократить расход сырья за счёт точного порционирования и упростить логистику холодного хранения. BCF 40.1.T2inox удобно интегрируется в производственные линии и помогает поддерживать стабильное качество готовых блюд и полуфабрикатов.
- Быстрый цикл заморозки для сохранения структуры и вкуса продуктов.
- Снижение технологических потерь и увеличение срока реализации заготовок.
- Удобство порционирования и хранения для кухонь и торговых точек.
- Проектирование под профессиональную эксплуатацию: удобный доступ и обслуживание.
Производитель — Polair. Обеспечивает технологическую гибкость при работе с крупными объёмами и повышает эффективность холодовой логистики предприятия.
- Производитель:
- Polair
- Длина, мм:
- 1400
- Высота, мм:
- 2240
- Глубина, мм:
- 1700
- Тип охлаждения:
- от +90°С до +3°С
- Температурный режим:
- Шоковая заморозка
- Количество уровней, шт:
- 40
- Хладагент:
- R404
- Термощуп:
- +
- Время охлаждения, мин:
- 90 минут
