Оплата картами или наличными 
Гарантия магазина на все товары 
Бесплатная доставка, при заказе от 100 000 руб. 
Бесплатная онлайн консультация 
Шоковая камера для профессиональной кухни
Профессиональное оборудование для быстрой низкотемпературной обработки продуктов, применяемое в ресторанах, кафе, пекарнях, магазинах и на складах. Шоковая камера ускоряет заморозку готовых блюд и сырья, сохраняя структуру, вкус и внешнюю привлекательность продуктов без длительного ожидания.
Модель Камера шоковой заморозки BCF 80.1.T4inox предназначена для коммерческого использования и обеспечивает стабильный режим, удобство загрузки и соблюдение санитарных требований. Шоковая камера помогает сократить потери при переработке, увеличить ассортимент готовой продукции и оптимизировать логистику между производством и реализацией.
Преимущества для бизнеса:
- Ускоренная заморозка минимизирует образование крупных кристаллов льда и сохраняет текстуру продуктов.
- Повышение срока годности партии позволяет планировать производство и снизить списания.
- Снижение времени обработки увеличивает пропускную способность кухни и экономит рабочие ресурсы.
- Простота эксплуатации и соблюдение санитарии подходят для профессиональной среды.
Шоковая камера полезна при подготовке порционного меню, глубокой заморозке теста, заготовок и готовых блюд. Производитель оборудования — Polair, что гарантирует соответствие отраслевым требованиям и профессиональную сервисную поддержку.
- Производитель:
- Polair
- Длина, мм:
- 1700
- Высота, мм:
- 2240
- Глубина, мм:
- 2900
- Тип охлаждения:
- от +90°С до +3°С
- Температурный режим:
- Шоковая заморозка
- Количество уровней, шт:
- 80
- Хладагент:
- R404a
- Термощуп:
- +
- Время охлаждения, мин:
- 90 минут
