Оплата картами или наличными 
Гарантия магазина на все товары 
Бесплатная доставка, при заказе от 100 000 руб. 
Бесплатная онлайн консультация 
Шоковая заморозка для профессиональной кухни
Это промышленное холодильное оборудование предназначено для быстрого и равномерного замораживания готовой продукции и сырья в условиях ресторана, кафе, пекарни, магазина или склада. Шкаф шоковой заморозки обеспечивает сокращение времени между приготовлением и упаковкой, снижая потери качества и риск микробиологической порчи при хранении.
Модель Шкаф шоковой заморозки Камера шоковой заморозки ШОКК-201 сочетает в себе функциональность и удобство эксплуатации: она оптимизирует логистику производства, повышает маржинальность за счёт снижения отходов и позволяет поддерживать стабильный ассортимент замороженных полуфабрикатов и готовых блюд.
Где применяется
Подходит для профессиональных кухонь, кондитерских, мясных цехов, рыбоперерабатывающих участков и торговых точек с собственным производством. Шоковая камера ускоряет технологические циклы и упрощает планирование выпуска продукции.
Ключевые преимущества
- Ускоренное замораживание — сохранение текстуры и вкуса продуктов.
- Снижение потерь при переработке и хранении, оптимизация складских запасов.
- Удобство интеграции в производственный поток и упрощённая логистика.
- Универсальность применения для различных типов продуктов — от выпечки до мясных и рыбных изделий.
- Простота обслуживания и управления для персонала кухни.
Производитель — ABAT. Перед внедрением рекомендуем согласовать требования к мощности, размеру подносов и режимам с техническим отделом, чтобы обеспечить соответствие планируемым производственным задачам.
- Производитель:
- ABAT
- Вес Нетто (без упаковки), кг:
- 475
- Длина, мм:
- 2263
- Высота, мм:
- 2267
- Глубина, мм:
- 1800
- Вместимость:
- 1 тележка (20 х GN 2/1 или EN 2/1)
- Температурный режим:
- Шоковая заморозка
- Хладагент:
- R404a
- Время охлаждения, мин:
- 90
