Шкаф шоковой заморозки Камера шоковой заморозки ШОКК-203

Шкаф шоковой заморозки Камера шоковой заморозки ШОКК-203

Шкаф для шоковой заморозки для профессиональной кухни

Профессиональный шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрой заморозки порционных заготовок и готовых блюд на крупных кухнях, в ресторанах, кафе, магазинах и на складах. Модель Шкаф шоковой заморозки Камера шоковой заморозки ШОКК-203 обеспечивает ускоренное снижение температуры для сохранения структуры продукта и продления срока хранения без значительного ухудшения качества.

Производитель — ABAT.

• Ускоренная обработка продукции — сокращает время подготовки и потери массы при заморозке;
• Универсальность применения — подходит для полуфабрикатов, готовых блюд, рыбы и мяса;
• Рациональная организация пространства — упрощает хранение порций и планирование производства;
• Упрощённая эксплуатация и обслуживание — приспособлен для интенсивной работы в профессиональной среде;
• Снижение логистических и товарных потерь — помогает поддерживать стабильное качество при хранении и реализации.

ШОКК-203 интегрируется в поток кухни и позволяет оптимизировать технологические процессы: подготовка больших объёмов продукции, снижение простоев и повышение скорости обслуживания. Рекомендуется рассматривать при планировании линии производства и хранения, учитывая требования по размещению и подключению к инженерным системам.