ЭЛЕКТРОКОПТИЛЬНЯ ITERMA КЭ-24

Копченые блюда – блюда с характерным дымным запахом – используются во многих кухнях мира. Электрокоптильня поможет Вам разнообразить Ваше меню, предлагая гостям вкуснейшие копченые деликатесы собственного приготовления. Используя различные специи, можно готовить фирменные блюда, которые будут эксклюзивны в Вашем ресторане. В Электрокоптильне, варьируя температурным режимом, можно с одинаковым успехом готовить рыбу, свиные рульки, ребрышки, морепродукты, колбаски, сыры и даже овощи. В качестве «топлива» используется мелкая щепадуба, ольхи, яблони, груши, вишни, черемухи или смородины, которую предварительно вымачивают в спиртовом настое на травах или обычной воде. Небольшая мощность нагревательного элемента дымоформирования позволяет создать процесс холодного копчения (необходим лоток со льдом). Время приготовления некоторых блюд: Лосось - 12-20 минут Морской угорь - 60 минут Форель - 15 минут Оленина - 15-20 минут Перепелка - 20 минут Ягненок - 45 минут Курица - 45 минут В комплекте: - Поддоны (жироуловитель) - Лоток для опилок - 1 решетка для форели - 1 плоская решетка 30х40 см Вместимость: 24 форели по 250 г / 12 форели по 500 г 4 цыпленка, 7 кг жаркого